Vicolo 39 è più di un locale, è un'idea, un'esperienza, una passione: promuovere il cibo buono, semplice e vero in perfetto equilibrio tra tradizione e modernità!

Nato dall'idea di un gruppo di amici Italiani, Vicolo39 vuole portare in vita l'arte tutta italiana di godere la vita con raffinata semplicità partendo da una delle cose più semplici: il cibo.

Vicolo 39 è più di un locale, è un'idea, un'esperienza, una passione: promuovere il cibo buono, semplice e vero.

Il cibo buono, perché il buon cibo aiuta a trovare momenti di vera felicità.

Il cibo semplice, sapendo che l'arte della semplicità è la massima raffinatezza.

Il cibo vero, incentrato sugli ingredienti migliori italiani e locali, per portare in vita sapori autentici.

Vicolo39 cerca l'eccellenza per ogni ingrediente, trovando i prodotti di piu alta qualità, gli ‘alti cibi' che costituiscono il meglio dell'enogastronomia italiana: dalla famosa pasta di grano duro di Gragnano al pregiato Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, dai capperi rigorosamente di Pantelleria alla robiola di Rocca Verrano, dal prosciutto di Cinta Senese all'olio extravergine d'oliva delle colline dell'agro pontino.

Gli ingredienti sono tradotti con maestria in preparazioni effettuate con modalità espresse e ispirate alla tradizione della cucina italiana, che richiede attenzione, cura e dedizione senza concessioni alle freneticità dei ritmi moderni.

Allo stesso tempo i piatti hanno sempre un tocco innovativo che, senza modificare la tradizione, li rende assoltamene unici nel gusto.

Vicolo39 è nato per diffondere l'arte del buon vivere e il piacere della convivialità, perché il 'buon cibo' avvicina le persone, e dà un piccolo aiuto a migliorare la qualità della vita.

Né par l'idée d'un groupe d'amis Italiens, Vicolo39 veut porter en vie l'art, tout italien, de jouir de la vie avec raffinement et simplicité en partant d'une des choses les plus simples: la nourriture.

Vicolo39 est plus qu'une architecture, c'est une idée, une expérience, une passion: recevoir la bonne nourriture, simple et vrai.

La bonne nourriture, par apprécier chaque vrai moment de bonheur qu'on trouve en elle.

La nourriture simple, en sachant que l'art de la simplicité est la plus haut.

La nourriture vraie, inspiré des meilleurs ingrédients et région locale, pour donner vie aux goûts authentiques.

Vicolo39 cherche l'excellence pour chaque ingrédient, en trouvant les produits de plus haute qualité, les meilleurs ingrédients constituent le mieux de l'enogastronomia Italienne: la pâte célèbre de grain dur de Gragnano, Parmesan Reggiano raffiné de 24 mois, des câpres de Pantelleria au «Robiola di Rocca Verrano», du jambon di «Cinta Senese» à l'huile extravergine d'olive des collines du Agro Pontino.

Les ingrédients sont exprimés avec une maîtrise totale en préparations effectuées avec de la modalité. Exprimées et inspirées de la tradition culinaire italienne, qui demande attention, soin dévouement sans concessions aux frénétique des rythmes modernes.

En même temps les plats ont toujours une touche innovante qui, sans modifier la tradition, les rend unique et authentique dans le goût.

Vicolo39 est né pour répandre l'art du savoir vivre et le plaisir de la convivialité, car la 'bonne nourriture' rapproche les gens, et donne une petite aide pour améliorer notre qualité de la vie.